沙门氏菌检测方法及原理（沙门氏菌检测）

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1、因为是肠道杆菌科中最重要的病原菌，引起人类动物发病及食物中毒的主要病原菌之一，有些沙门氏菌种一经感染发病率高，波及面广，有些会留下比较严重的后遗症，特别是鼠伤寒沙门氏菌可终身携带患病无法治愈。

2、因此食品中的沙门氏菌检验是必不可少的指标之一，食品中一旦发现沙门氏菌绝对不可食用。

3、我就想到这些。

4、你看还能用的上不。

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