【打印菊花糕的做法】菊花糕是一种传统中式点心，外形美观、口感软糯，带有淡淡的菊花香气，深受喜爱。下面将从材料准备、制作步骤及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约20个） | 备注 |
| 糯米粉 | 300克 | 可选用粘性较强的糯米粉 |
| 精米粉 | 100克 | 增加糕体的细腻度 |
| 菊花干 | 50克 | 建议使用杭白菊或胎菊 |
| 清水 | 400毫升 | 根据实际情况调整 |
| 白砂糖 | 80克 | 可根据口味增减 |
| 食用油 | 1大勺 | 涂在模具上防粘 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将菊花干放入清水中浸泡10分钟，取出后挤干水分备用。 |
| 2 | 将糯米粉和精米粉混合，加入白砂糖搅拌均匀。 |
| 3 | 将泡好的菊花和清水一起倒入粉中，搅拌成糊状，注意不要有颗粒。 |
| 4 | 将面糊倒入已刷好油的模具中，大约八分满。 |
| 5 | 放入蒸锅，大火蒸15-20分钟，用牙签插入无面糊即可取出。 |
| 6 | 冷却后脱模，可撒上少许糖粉或桂花蜜增加风味。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 菊花选择 | 建议使用干燥的菊花，避免使用新鲜菊花影响口感。 |
| 面糊浓度 | 面糊不宜过稠，否则会影响蒸制后的口感。 |
| 蒸制时间 | 时间过长会导致糕体变硬，建议控制在20分钟以内。 |
| 脱模技巧 | 脱模前可在模具内壁涂一层油，更易脱模。 |
四、小贴士
- 若喜欢更香甜的口味，可在面糊中加入少量蜂蜜。
- 菊花糕最好当天食用，放置过久会变硬。
- 可根据个人喜好添加红豆、绿豆等馅料，做成夹心版菊花糕。
通过以上步骤和注意事项，你可以轻松在家制作出美味的菊花糕。不仅适合日常食用，也是一款适合节日或招待客人的传统点心。
