韩国料理以其独特的风味和丰富的口感深受全球食客的喜爱。其中，泡菜作为韩国饮食文化的代表之一，不仅是一种调味品，更承载了韩国人的日常生活与情感。今天，我们就来学习一道简单又美味的韩式泡菜料理——泡菜炒饭。
首先准备食材：隔夜米饭、韩式泡菜、鸡蛋、青椒、胡萝卜以及适量的葱花。将泡菜切碎备用，青椒和胡萝卜切丝。热锅后倒入少许油，先将打散的鸡蛋液煎成蛋饼，盛出备用。接着用同一锅爆香葱花，加入泡菜翻炒至香味四溢，再放入胡萝卜丝和青椒丝快速翻炒均匀。最后加入米饭，调入少许盐和糖提味，将之前炒好的鸡蛋重新倒入锅中，与米饭充分混合即可出锅。
这道泡菜炒饭色彩鲜艳、酸辣开胃，非常适合忙碌的工作日作为快捷餐点。它不仅能让你体验到韩国料理的独特魅力，还能让你在家轻松享受异国美食的乐趣！