砂锅虾粥 —— 鲜香四溢的温暖之选
发布时间：2025-03-28 02:34:57来源：
在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的砂锅虾粥无疑是最好的慰藉。这道菜将新鲜的虾肉与软糯的米粒完美融合，每一口都充满了海洋的气息和谷物的清香。
首先，挑选新鲜的大虾是制作这道粥的关键。将大虾去壳留尾，用少许盐和料酒腌制片刻，这样不仅能去除腥味，还能让虾肉更加鲜嫩。接着，将淘洗干净的大米放入砂锅中，加入适量清水，用中小火慢慢熬煮至米粒开花。此时，将腌制好的虾仁轻轻放入锅中，继续炖煮几分钟，直至虾肉变红且完全熟透。最后，根据个人口味加入葱花、姜丝提味，并撒上些许胡椒粉增加香气。
砂锅虾粥不仅味道鲜美，还富含蛋白质和多种维生素，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时享用。无论是作为早餐还是夜宵，它都能带来满满的幸福感。
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