东江酿豆腐
发布时间：2025-03-08 23:37:30来源：
东江酿豆腐是一道源于中国广东省的传统美食，以其独特的风味和丰富的文化内涵深受人们喜爱。这道菜的主要材料是嫩豆腐和精选的肉馅，通过精心的烹饪工艺制作而成。豆腐的细腻与肉馅的鲜美相结合，使得每一口都充满了满足感。
首先，选用新鲜的东江豆腐，切成厚片，中间轻轻挖空，形成一个小口袋。接着，将调制好的肉馅填入豆腐中，确保每一片豆腐都饱满而均匀。然后，将填好肉馅的豆腐放入锅中，加入适量的水和调味料，如酱油、糖、姜片等，慢火炖煮至豆腐软糯，肉馅熟透，汤汁浓郁。最后，撒上葱花或香菜点缀，不仅增加了菜肴的美观度，也提升了整体的香气。
东江酿豆腐不仅味道鲜美，还富含蛋白质和多种维生素，既适合作为家常便饭，也是宴请宾客时的一道佳肴。
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