经典酸辣乌鱼蛋汤
发布时间：2025-03-03 22:29:52来源：
在繁忙的工作日里，一碗热腾腾的酸辣乌鱼蛋汤不仅能迅速补充能量，还能带来满满的幸福感。今天就来分享一下如何在家轻松制作这道美味佳肴。
首先，准备好新鲜的乌鱼蛋，这是整道菜的灵魂所在。将乌鱼蛋清洗干净后，用清水煮至半熟，捞出备用。接着，准备一些蔬菜如木耳、胡萝卜和青椒，切成丝，增加汤品的色彩与口感。
热锅凉油，放入适量的蒜末和姜片爆香，随后加入切好的蔬菜翻炒均匀。接着倒入足够的高汤或清水，大火烧开后转小火慢炖，让汤底更加鲜美浓郁。待汤汁沸腾后，轻轻放入乌鱼蛋，再加入适量的醋和辣椒油，调入盐和白胡椒粉调味。
最后，撒上葱花增香，即可关火盛出。一碗色泽诱人、酸辣适口的酸辣乌鱼蛋汤就完成了。这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道不可多得的家庭美食。
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