【一颗蕃茄饭的做法】“一颗蕃茄饭”是一道简单又美味的家常菜，主要以番茄和米饭为主料，搭配一些常见的调味料，制作过程非常快捷，适合忙碌的上班族或学生党。这道菜不仅色彩鲜艳、口感酸甜，还能提供丰富的维生素和膳食纤维，是一道健康又下饭的佳品。
一、
“一颗蕃茄饭”其实并不是真的只用一颗番茄做，而是指用少量番茄（通常一颗）来炒制米饭，使米饭带有番茄的酸甜味道。做法简单，食材常见，非常适合快速烹饪。以下是具体的材料准备、步骤说明以及营养价值分析。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 一颗蕃茄饭 |
| 所属菜系 | 家常菜 |
| 主要食材 | 米饭、番茄、鸡蛋、葱花、盐、糖、食用油 |
| 所需时间 | 约15分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 口味特点 | 酸甜可口、色泽诱人、营养丰富 |
| 适用人群 | 全年龄段，尤其适合上班族、学生 |
| 营养价值 | 含有丰富的维生素C、膳食纤维、蛋白质及碳水化合物 |
三、具体做法步骤
1. 准备食材：将一碗米饭提前煮好备用；一颗番茄洗净切丁；一个鸡蛋打散；少许葱花备用。
2. 炒蛋：热锅倒油，倒入打好的鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。
3. 炒番茄：再加少许油，放入番茄丁翻炒，加入一小勺盐和半勺糖，炒出汁。
4. 混合米饭：将米饭倒入锅中，与番茄一起翻炒均匀，让米饭吸收番茄的汤汁。
5. 加入鸡蛋：将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，继续翻炒几下。
6. 调味收尾：根据个人口味调整盐和糖的量，撒上葱花即可出锅。
四、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的番茄味，可以多加一颗番茄或使用番茄酱。
- 喜欢口感更丰富的，可以加入胡萝卜丁或青豆等蔬菜。
- 用隔夜饭会更松软，炒出来更香。
通过以上方法，你就可以轻松做出一道美味又健康的“一颗蕃茄饭”。既省时又省力，非常适合日常家庭餐桌。
