【香烤沙丁鱼的做法】香烤沙丁鱼是一道简单又美味的海鲜料理，适合家庭日常烹饪或朋友聚会时制作。其做法步骤清晰、食材易得，且味道鲜美，深受喜爱。以下是对“香烤沙丁鱼的做法”的详细总结与整理。
一、做法总结
香烤沙丁鱼主要通过腌制和烤制两个关键步骤完成。首先将新鲜沙丁鱼处理干净，用调料腌制入味，然后放入烤箱或平底锅中进行烘烤，最后撒上适量调味料即可食用。整个过程耗时较短，口感外焦里嫩，香气扑鼻。
二、做法步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 沙丁鱼、橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬汁、蒜末、香草（如百里香、迷迭香）等 |
| 2 | 处理沙丁鱼 | 去鳞、去内脏、清洗干净，沥干水分 |
| 3 | 腌制沙丁鱼 | 将沙丁鱼放入碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬汁、蒜末和香草，搅拌均匀，腌制20-30分钟 |
| 4 | 预热烤箱 | 烤箱预热至200℃（约400°F） |
| 5 | 将腌好的沙丁鱼放在铺有烘焙纸的烤盘上 | |
| 6 | 烤制沙丁鱼 | 放入烤箱中层，烤15-20分钟，至表面金黄、鱼肉熟透 |
| 7 | 出炉调味 | 取出后撒上少许葱花或香菜，淋上少许柠檬汁增加风味 |
三、小贴士
- 沙丁鱼尽量选择新鲜的，口感更佳。
- 腌制时间越长，味道越入味，但不宜过久以免影响口感。
- 若使用平底锅煎烤，可先在锅中刷一层油，放入沙丁鱼煎至两面微黄，再撒上调料翻烤。
- 香草可根据个人喜好替换，如可用欧芹、罗勒等。
香烤沙丁鱼不仅做法简单，而且营养丰富，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，是健康饮食的好选择。尝试在家动手做一次，感受来自海洋的鲜美滋味吧！
