【橘汁软糖的做法】制作橘汁软糖是一项既有趣又美味的甜点小实验，尤其适合喜欢果香口味的人。通过简单的材料和步骤，就能在家轻松做出Q弹有嚼劲的橘汁软糖。以下是详细的制作方法总结。
一、制作材料与工具
| 材料名称 | 用量（约30颗） |
| 橘子（鲜榨汁） | 150ml |
| 白砂糖 | 80g |
| 吉利丁片 | 10g |
| 柠檬汁 | 1茶匙 |
| 食用色素（可选） | 少许 |
| 工具名称 | 数量 |
| 玻璃碗 | 1个 |
| 搅拌勺 | 1把 |
| 模具（小杯或硅胶模具） | 1套 |
| 勺子/刮刀 | 1把 |
二、制作步骤
1. 准备橘汁：将新鲜橘子榨汁，过滤掉果肉和渣，保留150ml果汁。
2. 溶解吉利丁：取适量温水（约50ml），放入吉利丁片，静置5分钟至软化。
3. 混合糖和果汁：在玻璃碗中加入白砂糖和橘汁，用搅拌勺搅拌均匀。
4. 加入吉利丁：将软化的吉利丁片倒入果汁中，继续搅拌至完全溶解。
5. 加柠檬汁：加入1茶匙柠檬汁，增加酸味并帮助凝固。
6. 调色（可选）：如需颜色更鲜艳，可加入几滴食用色素，搅拌均匀。
7. 倒入模具：将混合液倒入已准备好的模具中，轻轻震出气泡。
8. 冷藏定型：将模具放入冰箱冷藏至少4小时，或直至完全凝固。
9. 脱模享用：取出后轻轻脱模，即可食用。
三、小贴士
- 使用新鲜橘汁效果最佳，也可使用市售无添加的橙汁替代。
- 吉利丁片可用琼脂粉代替，但比例需调整。
- 若想要更健康的版本，可减少糖的用量，或使用代糖。
- 软糖保存时间不宜过长，建议在3天内食用完毕。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一款口感Q弹、充满柑橘清香的橘汁软糖。无论是作为下午茶点心，还是送礼佳品，都非常合适。动手试试吧！
