【椰奶布丁如何做】椰奶布丁是一道口感细腻、香甜可口的甜品，非常适合在饭后享用。它以椰奶为主要原料，搭配牛奶、糖和吉利丁等材料制作而成，不仅味道浓郁，而且制作过程简单。下面将详细介绍椰奶布丁的做法步骤，并附上所需材料及用量。
一、
椰奶布丁是一道经典的东南亚甜品，主要由椰奶、牛奶、糖和吉利丁制成。制作过程中需要注意材料的比例以及吉利丁的溶解方法，确保成品口感顺滑、不结块。整个制作过程大约需要30分钟，适合家庭快速制作。
二、详细步骤与材料表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 椰奶 200ml、牛奶 100ml、白砂糖 50g、吉利丁粉 10g、水 50ml |
| 工具 | 小锅、搅拌碗、打蛋器、布丁模具（或小杯子） |
| 步骤 | 1. 将吉利丁粉加入50ml水中，静置5分钟至软化； 2. 将椰奶、牛奶和糖放入锅中，小火加热至糖融化； 3. 倒入软化的吉利丁液，搅拌均匀； 4. 冷却后倒入模具，冷藏2小时以上； 5. 脱模即可食用。 |
| 注意事项 | - 吉利丁需充分软化后再加入热液中，避免结块； - 煮制时不要沸腾，以免破坏吉利丁； - 冷藏时间建议不少于2小时，确保凝固。 |
三、小贴士
- 可根据个人口味调整糖的用量，喜欢甜一点的可以加到60g。
- 如果没有吉利丁粉，也可以使用琼脂代替，但用量需相应调整。
- 椰奶可以用椰浆代替，风味更浓郁。
- 做好的布丁可以提前一天做好，冷藏保存更佳。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的椰奶布丁了。无论是作为下午茶点心还是餐后甜品，都是一款值得尝试的美食。
