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番茄汁炒年糕的做法

2025-09-29 12:54:57

问题描述:

番茄汁炒年糕的做法,快急疯了,求给个思路吧!

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2025-09-29 12:54:57

番茄汁炒年糕的做法】番茄汁炒年糕是一道融合了酸甜口感与软糯年糕的家常美食,做法简单,适合忙碌的日常烹饪。下面将从食材准备、步骤说明和营养价值等方面进行总结,并以表格形式呈现关键信息。

一、食材准备

食材 用量
年糕 200克
番茄 2个(中等大小)
大蒜 2瓣
酱油 1汤匙
白糖 1茶匙
少许
食用油 适量

二、制作步骤

1. 处理年糕:将年糕切成小块,放入沸水中焯水1-2分钟,捞出沥干备用。

2. 准备番茄:番茄洗净后去皮切块,大蒜切末。

3. 炒香底料:热锅加油,放入蒜末爆香。

4. 加入番茄:倒入番茄块翻炒,加入少许盐和白糖,炒至番茄出汁。

5. 加入年糕:将焯好的年糕加入锅中,翻炒均匀。

6. 调味收汁:加入酱油,继续翻炒至年糕吸足番茄汁,汤汁浓稠即可出锅。

三、口感与特点

- 口感:年糕软糯,番茄汁浓郁,酸甜适口。

- 特点:简单快捷,适合搭配米饭或单独食用。

四、营养价值

营养成分 含量(每100克)
热量 约150大卡
碳水化合物 约25克
蛋白质 约3克
维生素C 约20毫克

五、小贴士

- 番茄选择成熟度高的,味道更浓郁。

- 若喜欢辣味,可加入少量辣椒粉或辣椒酱。

- 炒制过程中可适当加少量水,防止粘锅。

总结:番茄汁炒年糕是一道美味又健康的家常菜,操作简单,营养丰富,非常适合家庭日常制作。通过合理的食材搭配和简单的烹饪步骤,即可享受一道色香味俱全的佳肴。

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