在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的饺子总能带来温暖与满足。今天就来分享一道简单又美味的白菜香菇素饺子做法，让素食也能吃得有滋有味。
准备材料：
- 面粉：500克
- 白菜：300克
- 干香菇：50克
- 胡萝卜：1根
- 姜末：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 香油：适量
- 植物油：适量
制作步骤：
1. 和面：将面粉放入盆中，加入适量温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
2. 准备馅料：白菜洗净切碎，撒上少许盐腌制10分钟后挤干水分；干香菇泡发后切丁；胡萝卜去皮切丁。
3. 炒馅：锅中倒入植物油，放入姜末爆香，依次加入香菇丁、胡萝卜丁翻炒，再加入白菜翻炒均匀，调入生抽和盐，最后淋上香油拌匀。
4. 包饺子：将醒好的面团分成小剂子，擀成饺子皮，包入馅料，捏紧封口。
5. 煮饺子：锅中加水烧开，下入饺子煮至浮起即可捞出享用。
这道白菜香菇素饺子不仅营养丰富，还带有浓郁的香气，非常适合家庭聚餐或日常饮食。快来试试吧！
