春天来了，正是品尝青团的好时节。青团作为江南地区的一种传统小吃，以其独特的绿色外皮和香甜内馅深受大家喜爱。今天就来教大家如何轻松制作这款美味的小吃。
准备材料：
- 糯米粉 300克
- 清水 适量
- 艾草（或者菠菜汁） 适量
- 馅料（如豆沙、芝麻等） 适量
步骤一：制作艾草汁
将新鲜的艾草洗净后焯水，然后用搅拌机打成细腻的汁液。如果没有艾草，也可以使用菠菜榨汁代替，这样也能做出漂亮的绿色面团。
步骤二：混合面团
在糯米粉中慢慢加入艾草汁，边加边搅拌，直到形成一个柔软但不粘手的面团。如果觉得太干可以适当加点水，反之则再加些糯米粉调整。
步骤三：包馅成型
将面团分成小剂子，用手掌压扁后放入喜欢的馅料，像包包子一样收口捏紧，最后搓圆即可。
步骤四：蒸制
将包好的青团放在铺了玉米叶或油纸的蒸笼里，保持一定间距以防粘连。大火蒸约15分钟，待青团表面变得晶莹剔透时就可以出锅啦！
小贴士：
1. 如果想要青团颜色更加鲜亮，可以在和面时加入少量食用碱。
2. 蒸的时候可以在蒸笼底部刷一层薄油，防止粘底。
3. 吃不完的青团可以冷冻保存，下次加热后再享用。
按照以上步骤操作，你就能在家轻松做出既简单又美味的青团了。快来试试吧！
