Windows 10自动更新功能可以确保您的系统保持最新状态，但有时您可能希望手动控制更新过程。如果您决定关闭自动更新并锁定该设置，您可以遵循以下步骤来操作。请注意，关闭自动更新可能会使您错过重要的安全补丁和系统修复，因此请确保您了解潜在的风险。

步骤：

1. 打开设置：点击Windows开始菜单，选择“设置”图标。

2. 进入更新和安全：在设置窗口中，选择“更新和安全”选项。

3. 选择Windows更新：在左侧菜单中，点击“Windows更新”选项。

4. 关闭自动更新：在右侧窗口中，找到“自动下载和安装更新”选项，将其关闭。这将阻止Windows 10自动下载和安装更新。

5. 锁定设置：为了确保自动更新不会意外被重新开启，您可以采取一些额外的措施来锁定设置。您可以通过修改组策略来实现这一点，但这通常需要管理员权限。另外，您还可以通过下载和安装特定的第三方工具来锁定Windows更新设置。请确保从可信任的来源获取这些工具，并遵循相关的使用指南。

请注意，关闭自动更新可能会影响您的操作系统和应用程序的兼容性以及安全性。为了确保您的系统保持安全，请定期检查和手动安装重要更新。此外，尽管您可以锁定设置以防止自动更新被重新开启，但某些系统重启或升级可能会重置这些设置。因此，请确保定期检查您的更新设置以确保它们符合您的需求。

总之，关闭Windows 10的自动更新并锁定设置是一个相对简单的操作，但请务必谨慎考虑关闭自动更新的潜在风险，并确保定期检查和手动安装必要的更新以保持系统的安全性和稳定性。